суббота, 26 марта 2011 г.

Пирог со сгущёнкой

Этот пирог посвящается любителям сладкого. ну очень сладкого!)Я делала в обычной форме.Если буду делать с следующий раз, то буду делать или в разъёмной форме,или поменяю основу)А рецепт очень прост.



Нам потребуется:
песочное печенье( у меня было кофе) 300 г
яичный желток 3 шт
сок половины лимона
80 г сливочного масла
400 мл сгущёнки
Печенье ломаем в крошку.Можно это сделать толкушкой, можно положить в пару пакетов и скалкой.
В печенье добовляем мелко порубленное и сильно охлаждённое слив.масло и хорошенько перемешиваем.(может в след.раз попробую масло растопить, так кажется форма будет лучше держаться)
Выкладываем массу в форму, формируем бортики высотой около 2-х см.Ставим в разогретую духовку до 180 г на 15 минут
Готовим начинку:Взбиваем желтки, добовляем в них сгущёнку.Взбиваем минуты две на большой скоргости.
Добовляем лимонный сок и ещё взбиваем минуты три, что бы наша масса была воздушноё.
Выкладываем начинку на форму и отправляем в духовку на 10-15 минут.

Хорошо остужаем.Можно украсить ягодами, сливками)

Комментариев нет:

Отправить комментарий