понедельник, 9 июля 2012 г.
четверг, 5 июля 2012 г.
Лимонный чизкейк
Я очень люблю чизкейки, и в моей семье к ним достаточно хорошо относятся. По идее его надо бы делать из сыра, но у меня маленький город и тут ничего нет, тем более он дорогой(
Я делала из творога(кунгурский), он был по консистенции как сметана, и по этому чиз получился похожий как-будто с сыром)
Я делала из творога(кунгурский), он был по консистенции как сметана, и по этому чиз получился похожий как-будто с сыром)
Ингредиенты:
- 300 г печенья
- 100 г масла
- 500 г творога
- 200 г жирной сметаны
- 150 г сахара
- 3 яйца
- цедра с одного лимона
- 3 ст.л лимонного сока(я добавляла больше, пробуйте)
- Масло растопить, смешать с перемолотым(в блендере)печеньем.
- Выложить в форму,утрамбовать по дну,поставить в холодильник.
- Для начинки все смешать, для цвета я еще добавляла краситель.
- Так как чиз я делала на бане, нужно подготовить форму.Форму обернуть фольгой на 2-3 слоя,взять форму больше этой и налить в неё горячую воду,так чтобы вода доходила до половины высоты стенок маленькой формы.Естественно вылить начинку в форму)
- Печь при 180С до готовности.А определить это можно вот как:постучать по бортику формы, и должна колыхаться только серединка чиза.Затем оставить еще на мин.40 в духовку с приоткрытой дверцой.потом остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник на ночь.вот и все))))
вторник, 3 июля 2012 г.
Лазанья
Ингредиенты :
- 200-259 гр листов лазаньи
- 1 кг фарша
- 500 г помидоров
- 200 г лука репчатого
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 литр молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 300 г твердого сыра
- 150 г моркови
- лук мелко нарезать
- чеснок мелко нарезать
- морковку натереть на крупной терке
- с помидоров снять кожицу и измельчить в блендере
- лук и чеснок обжарить на растительном масле
- добавить морковь,обжарить
- добавить фарш, добавить специи,тушить минут 20-25
- добавить помидоры, тушить еще 5 минут
- для соуса растопить масло, добавить муку, хорошо размешать, влить молоко(помешивая),довести до кипения,варить до загустения(как жидкая сметана), посолить,поперчить
- сыр натереть на терке
- в форму выложить листы лазаньи
- выложить половину фарша
- затем 1/3 соуса "бешамель"
- посыпать половиной натертого сыра
- накрыть листами лазаньи
- выложить остальной фарш
- сверху половину соуса
- посыпать сыром
- снова листы лазаньи
- смазать оставшимся соусом, выпекать при 180С минут 40-45
- достать,посыпать оставшимся сыром,поставить еще на мин.5-10
- и все)
воскресенье, 1 июля 2012 г.
NEW
Этот блог я не обновляла очень и оочень давно, не хочу никак оправдываться, так что просто продолжу, будто ничего и не было :D.
У нас с подругой дни рождения в одном месяце( в июне) и мы отмечает их вместе в один день, и как-то так получилось, что торт "прага" стал традицией(еще традицией стало то, что у нас получается всего два коржа, а не три :D), в этом году мы не обошлись без него.Еще мы много чего готовили)))))
вот прага, рецепт брала у Чадейки, но пекла два коржа, толи у меня форма слишком большая, толи руки не из того места растут)вот фотки
А роллы с творожным сыром,огурчиком,рыбкой)
У нас с подругой дни рождения в одном месяце( в июне) и мы отмечает их вместе в один день, и как-то так получилось, что торт "прага" стал традицией(еще традицией стало то, что у нас получается всего два коржа, а не три :D), в этом году мы не обошлись без него.Еще мы много чего готовили)))))
вот прага, рецепт брала у Чадейки, но пекла два коржа, толи у меня форма слишком большая, толи руки не из того места растут)вот фотки
А роллы с творожным сыром,огурчиком,рыбкой)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)