среда, 10 апреля 2013 г.

Масленица



Здравствуйте!С запозданием пишу пост про масленицу , с огрооомным запозданием -.-
я научилась делать блины наконец-то, признаться я думала, что это будет сложнее, ан нет, все очень просто.Поэтому я делала блины на масленицу и еще блинный торт с заварным кремом ,кот.получился весьма не дурен кстати :D . Нужно приготовить блины по вашему любимому рецепту, я кстати делаю на молоке всегда, затем сделать заварной крем  и промазать блины, складывая стопкой,лучше убрать в холодильник на ночь.



вторник, 9 апреля 2013 г.

Панчо

Доброго времени суток всем!У нас вчера прошел первый дождь!наконец-то дождь, а не снег, что очень радует, даже было приятно пройтись под ним Оо ,мне вообще нравится дождь в принципе )
У меня школьные каникулы на недельку и я решила сделать панчо, делала до этого его уже раза два, но не домой .Панчо довольно известный торт и вкусный , ну всем моим оч понравился и мне тоже хах.В приготовлении нет ничего сложного, серьезного, выпечь два коржа и взбить сметану с сахаром , вот и все .
В этот раз я делала два небольших, один родители увезли на работу, вторым я накормила подругу  и бабушку .Подруга мне вчера сказала "я к тебе прихожу только поесть :D"
мне просто нравится кормить людей , что поделать :D
вот мой панчо, делала по рецепту с одного сайта, поэтому кидаю ссылку на сайт, там есть пошаговые фото, что оч хорошо)только в своем я добавляла вишню и персики консервированные
http://www.cookforfun.ru/tort-pancho

воскресенье, 16 декабря 2012 г.

возвращение / невозвращение

Здраавствуйте, я здесь пишу наверно раз в год , но я честно честно хочу писать чаще , просто не выходит со временем , и главное то фотоаппарата нет, буду выкладывать, как смогу сфоткать, беру иногда у подруги фотик. 
Приближается новый гоод, ну вы все это знаете :D, вот, интересно кто как собирается отмечать его, и что готовить собираетесь.)) Я  поеду к подруге на север (свалю из школу на неделю раньше, по этому сейчас бегаю все исправляю) что будем готовить еще не решили, но некоторые планы уже есть )Последнее время я увлекалась чизкейками , на самом деле они как то совсем просто делаются, мне кажется ,а получается вкусно ) этот чиз у меня выпросили одноклассники :D т.е напросились на чай, а я рада приготовить ) 
В общем это шоколданый чизкейк, а сверху карамель :З

РЕЦЕПТ
  • печенье песочное шоколадное  200 гр
  • масло сливочное 110 гр
  • 400 гр сыра сливочного( я брала хохланд творожный )
  • 400гр сметаны жирной(не меньше 20%)
  • 150гр сахарной пудры
  • 3 яйца
  • плитка молочного шоколада
  • какао пару столовых ложек( можете без него)  
    для карамели:ириски самые обычные 200 гр, молоко 60 гр,масло сливочное 40 гр
  1. печеньки измельчить смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму разъемную , поставить в духовку ,разогретую до 160, на 10 минут.
  2. начинка.сыр смешать с сахаром миксером на самой маленькой скорости, добавить сметану,растопить шоколадку на бане и добавить к сырной массе,добавить по одному яйца.вроде все
  3. вылить в форму на основу.теперь делаем баню.я этот чиз делала без бани, и убедилась, что лучше делать на бане,т.к он у меня треснул.
    обматываем нашу форму с чизом двумя слоями фольги,чтобы не попала вода в нее ,ставим в форму,большую по-размеру, наливаем в большую форму горячей воды,так,чтобы она она закрывала половину формы с чизом.
  4. ставим в духовку на минут 50-60, у кого как.серединка должна подрагивать при постукиванию по бортику.
  5. как чиз приготовился, оставляю его при открытой дверце в духовке на часик,потом остужаем до комнатой температуры ,а затем в холодильник на ночь
  6. утром я его украсила карамелью, залила т.е. доводите масло с молоком до кипения,забрасываете ириски,варите до растворения ирисок, и чтобы немного загустело.выключаете и ждете минуты три,затем поливаете чиз.по бокам я еще посыпала стружкой)убираем в холодильник на час достаточно)))

понедельник, 9 июля 2012 г.

четверг, 5 июля 2012 г.

Лимонный чизкейк

Я очень люблю чизкейки, и в моей семье к ним достаточно хорошо относятся. По идее его надо бы делать из сыра, но у меня маленький город и тут ничего нет, тем более он дорогой(
Я делала из творога(кунгурский), он был по консистенции как сметана, и по этому чиз получился похожий как-будто с сыром)
Ингредиенты:
  • 300 г печенья
  • 100 г масла
  • 500 г творога
  • 200 г жирной сметаны
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • цедра с одного лимона
  • 3 ст.л лимонного сока(я добавляла больше, пробуйте)
  1. Масло растопить, смешать с перемолотым(в блендере)печеньем.
  2. Выложить в форму,утрамбовать по дну,поставить в холодильник.
  3. Для начинки все смешать, для цвета я еще добавляла краситель.
  4. Так как чиз я делала на бане, нужно подготовить форму.Форму обернуть фольгой на 2-3 слоя,взять форму больше этой и налить в неё горячую воду,так чтобы вода доходила до половины высоты стенок маленькой формы.Естественно вылить начинку в форму)
  5. Печь при 180С до готовности.А определить это можно вот как:постучать по бортику формы, и должна колыхаться только серединка чиза.Затем оставить еще на мин.40 в духовку с приоткрытой дверцой.потом остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник на ночь.вот и все))))

вторник, 3 июля 2012 г.

Лазанья


Ингредиенты :
  • 200-259 гр листов лазаньи
  • 1 кг фарша
  • 500 г помидоров
  • 200 г лука репчатого
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 литр молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 300 г твердого сыра
  • 150 г моркови
  1. лук мелко нарезать
  2. чеснок мелко нарезать
  3. морковку натереть на крупной терке
  4. с помидоров снять кожицу и измельчить в блендере
  5. лук  и чеснок обжарить на растительном масле
  6. добавить морковь,обжарить
  7. добавить фарш, добавить специи,тушить минут 20-25
  8. добавить помидоры, тушить еще 5 минут
  9. для соуса растопить масло, добавить муку, хорошо размешать, влить молоко(помешивая),довести до кипения,варить до загустения(как жидкая сметана), посолить,поперчить
  10. сыр натереть на терке
  11. в форму выложить листы лазаньи
  12. выложить половину фарша
  13. затем 1/3 соуса "бешамель"
  14. посыпать половиной натертого сыра
  15. накрыть листами лазаньи
  16. выложить остальной фарш
  17. сверху половину соуса
  18. посыпать сыром
  19. снова листы лазаньи
  20. смазать оставшимся соусом, выпекать при 180С минут 40-45
  21. достать,посыпать оставшимся сыром,поставить еще на мин.5-10
  22. и все)

воскресенье, 1 июля 2012 г.

NEW

Этот блог я не обновляла очень и оочень давно, не хочу никак оправдываться, так что просто продолжу, будто  ничего и не было  :D.
У нас с подругой дни рождения в одном месяце( в июне) и мы отмечает их вместе в один день, и как-то так получилось, что торт "прага" стал традицией(еще традицией стало то, что у нас получается всего два коржа, а не три :D), в этом году мы не обошлись без него.Еще мы много чего готовили)))))
вот прага, рецепт брала у Чадейки, но пекла два коржа, толи у меня форма слишком большая, толи руки не из того места растут)вот фотки

 А роллы с творожным сыром,огурчиком,рыбкой)