Фршированные перцы

ингридиенты:

1. Перцы фаршированные-1 кг
2. фарш( свиной/говяжий)-700 гр 
3. морковь-150 гр
4. рис-125 гр
5. лавровый лист-3 шт .ъ
6. лук репчатый-100 гр
7. раст.масло-30 гр

• Вымойте перец и аккуратно вырежьте серединку. 
• Спассеруйте на среднем огне мелко нарезанный лук (2 небольшие луковицы) и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.
• Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.
• Добавьте в фарш половину пассерованных овощей, промытый рис и перемешайте.
• Наполните фаршем перец. Не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.
• Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку.
• Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. По окончании готовки выньте лавровый лист.
  Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.