В саду собрали ягоды, немного не мало, но что-то сделать с ними я хотела)Вообще, я все лето мечтала сделать летний тарт какой-нибудь с кремом и ягодами, и лучше с крем-чизом, но т.к у нас в городе нет никаких крем-чизов нужно было что- нибудь другое сделать.Вспомнила, что видела у Иры тарт с ягодами и решила его сделать, который между прочим даже оочень ничего ;)
Нам понадобится:
тесто
Нам понадобится:
тесто
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- соль
крем
- 350 мл молока
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 15 г муки
- 15 г кукурузного крахмала( у меня его не имелось и я вместо его добавила муку)
- палочки ванили(ванилин)
И любые ягоды и фрукты, можно покрыть джемом, протертым через сито и разведённым водой, или желе)
- Тесто.Масло комнатной температуры взбить вместе с сахаром, добавить яйцо.
- Просеять муку и добавить в тесто,посолить.
- Замесить тесто, убрать в пленку и на 10 мин. в морозилку
- Тесто раскатать, положить в форму,обрезать края и сделать дырки вилкой.Печь 20-25 минут при 200 градусах.
- Крем.Молоко довести до кипения с ванилином.
- Желтки перемешать с сахаром, добавить муку и крахмал.
- Половину молока потихоньку добовлять в яичную смесь, хорошо перемешать, и влить обратно в кострюлю с молоком.Нагревать, пока не загустеет.
- Снять с огня,переложить в другую чашку и остудить. накрыв пленкой.
- В остывшую основу положить крем,украсить ягодами,покрыть торт джемом или желе или чем вы захотите)
- Убрать тарт в холодильник, пусть он там постоит.Мне больше понравился он на следующий день, когда основа размякла немного от крема)
такой солнечный ))
ОтветитьУдалитьспасибо, Мария))
ОтветитьУдалить