четверг, 25 августа 2011 г.

вишнёвые капкейки с кремом

У меня оставался домашний сливочный сыр и нужно было с ним что-то быстрее сделать, т.к его было немного-решила сделать его в качестве крема.Вспомнила, что видела в блоге у Иры как раз капкейки с кремом.Только клубники и красителей у меня не было, в капкейки положила вишню)
И нормального фото у меня тоже нету)

Нам понадобится:
  1. 100 г сливочного масла
  2. 80 г сахара
  3. 2 яйца
  4. 180 г муки
  5. 60 мл молока(у меня были сливки)
  6. 100 г клубники( у меня вишня)
  7. 2 ч.л разрыхлителя,щепотка соли,1/4 ч.л ванилина 
Для крема
 1.30 г сливочного масла
 2.150 г сливочного сыра
 3.50 г сахарной пудры

  • Мягкое масло взбить с сахаром,солью и ванилином добела. Добавлять по 1 яйцу и взбивать.
  • Добавить красители и ароматизаторы если такие есть у вас дома(можно и без них). 
  • Муку просеять с разрыхлителем. Добавить 50 г,хорошо перемешать,затем 30 мл молока,перемешать.Так же по этому же принципу 50 г муки,30 мл молока и в конце 80 г муки.
  • И последнее)Ягоду мелко порезать и добавить в тесто.Должно получится мягкое тесто. Его разложить по формам и печь 30 минут при 180 гр.
  • Крем делать очень просто! Масло взбить с пудрой минуты 3 и добавить сыр. Всё перемешать до однородного состояния(я решила сделать крем розовым и добавила краситель)
    Когда капкейки остынут можно намазать кремом ложкой,либо с помощью кондитерского шприца. Для ещё большей красоты украсить клубникой и различными посыпками. 

2 комментария:

  1. у тебя шикарные фотографии и рецепты ты хорошо объясняешь, и для них надо не так много продуктов)

    ОтветитьУдалить
  2. да, и читай мой блог: http://miss-vera-blog.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить